技術文章_第(13)頁－杭州佩克昂科技有限公司

2020

5-19

你對電動驗粉篩有所了解嗎？一般在谷物碾磨過程中，電動驗粉篩是十分容易被忽視同時沒有的到準確的使用的面粉加工設備。大多數(shù)人普遍認為小麥磨粉機是重負荷設備，應該是各級研磨系統(tǒng)的“心臟”。但是事實上，面粉的生產(chǎn)加工需要依靠選擇合適的驗粉篩、篩板材料，并且要對設備及時維修才能保證正常生產(chǎn)。下面簡單介紹一下關于電動驗粉篩用途及工作原理。電動驗粉篩制取的大麥粉細小顆粒較多，而研磨法(未加水潤麥)用實驗磨制粉時對大麥胚乳的破碎強烈，這樣的撞擊作用容易把結(jié)構(gòu)疏松的胚乳破碎。用電動驗粉篩篩出面...

2020

4-22

探討電子式粉質(zhì)儀的應用領域及意義

如果你參與過小麥的品質(zhì)檢驗，你就會發(fā)現(xiàn)這其中會涉及到很多的檢驗項目。而在這其中，進行小麥粉質(zhì)測定就是一項重要的檢測項目，小麥粉質(zhì)測定被認為是評價小麥內(nèi)在品質(zhì)的一個重要方法，粉質(zhì)參數(shù)也是評價面團流變學特性的重要依據(jù)，大量的研究結(jié)果表明，粉質(zhì)參數(shù)與蛋白質(zhì)含量、沉淀值和面包烘焙品質(zhì)等品質(zhì)指標呈顯著或顯著相關關系，粉質(zhì)參數(shù)的檢測已經(jīng)是*的了。因此使用電子式粉質(zhì)儀測定面粉的粉質(zhì)參數(shù)是其中一個重要的環(huán)節(jié)。使用電子式粉質(zhì)儀通過測量面粉的吸水率、行程時間、穩(wěn)定時間及弱化度等指標，通過以上指標...

2020

4-10

如何區(qū)分實驗磨粉機與傳統(tǒng)磨粉機?

提起實驗磨粉機磨粉機這個名字，我們都知道，它一般被廣泛用于實驗室對小麥樣品進行實驗制粉，進行面團流變學特性、面制品制作實驗等分析，從而評價小麥粉品質(zhì)。那么你知道它與傳統(tǒng)磨粉機有哪些區(qū)別嗎？其實，該實驗磨粉機和工業(yè)生產(chǎn)的磨粉機不同，主要在于產(chǎn)量要求很小、細度要求很高、占地面積小。而傳統(tǒng)的工業(yè)磨粉機雖然細度也能達到要求，而價格昂貴、占地面積大等原因。從組成結(jié)構(gòu)上看，小型雷蒙磨與其他磨粉設備并沒有什么區(qū)別，不過區(qū)別主要在于小型磨粉機體型小，輔助設備配置不全（或部分齊全），這是從表面...

2020

3-13

烤爐的優(yōu)點及注意事項

烤爐的主要優(yōu)點：1.本機啟動快，升溫迅速，保溫性能好，溫控精度高，能源消耗低。2.室內(nèi)溫度可視化顯示，實時監(jiān)控烘焙狀態(tài)。3.大內(nèi)腔保證烘焙效率。4.烘烤過程各部位受熱均衡。5.能準確評價小麥粉的烘焙品質(zhì)?？緺t的注意事項：1.維護前應將電源插頭拔掉斷電。2.經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污。3.依照指示放置在穩(wěn)固的地方。4.所有的電源設備必須根據(jù)安全標準去安裝。5.可定期由有經(jīng)驗專業(yè)技術人員進行測試或檢修。6.應詳細閱讀使用說明書，了解烤爐的性能，用途，操作方法。

2020

3-11

淺談面筋測定儀保養(yǎng)與維護的一些技巧

面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，一般的，小麥、面粉等物質(zhì)中都含有的面筋，因此面筋儀廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋指數(shù)儀的運作原理是：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。下面我們主要討論下面筋測定儀的保養(yǎng)和維護：1.面筋測定儀使用時bi須...

2020

3-11

混樣潤麥儀產(chǎn)品參數(shù)

1、工作電源：AC220V，50HZ。2、樣品大容量：2L。3、容量瓶大容積2L。4、容量瓶轉(zhuǎn)速：0-140r/min可調(diào)。5、潤麥混樣時間設置：0-99h。6、混樣潤麥儀采用軸倉多點可控流速均勻加水。7、擁有兩個容量瓶，可分別控制和定時。8、4.3寸液晶觸控界面，內(nèi)置水量計算公式。9、轉(zhuǎn)速實時顯示，可以按照需要調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。10、混樣潤麥儀主要應用于混合谷粒、面粉、粉狀物（添加劑類）樣品。

2020

3-6

大米外觀品質(zhì)測定儀特點介紹

1、操作使用簡單、便捷。2、一次掃描大米重量可達30克。3、采用計算機軟件處理數(shù)據(jù),功能多。4、檢測速度快，一般再40s之內(nèi)即可完成。5、自動檢測30克大米外觀品質(zhì)指標時間30s左右。6、大米外觀品質(zhì)測定儀檢測方法*目前國內(nèi)標準和規(guī)范的使用。7、單次檢測樣品量：1～1200粒，推薦樣品量約12g，可累加，多連續(xù)檢測9次。8、可以客觀、快速、準確的檢測稻谷和大米質(zhì)量的外觀指標。9、產(chǎn)品可以代替人工對大米等各類糧食油料的外觀品質(zhì)指標進行客觀評價。10、大米外觀品質(zhì)測定儀利用掃描結(jié)...

2020

3-3

面筋測定儀優(yōu)點都有哪些呢？

小麥原料質(zhì)量的優(yōu)劣是決定產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵，只有質(zhì)量穩(wěn)定而的小麥，才能生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的面粉。根據(jù)GB/T5506-2008新國標的要求生產(chǎn)的MJ-IIIB型雙頭面筋測定儀（由雙頭面筋洗滌儀、MJZ-Ⅱ面筋指數(shù)儀、面筋烘干儀三部分組成）是一種既可測定面粉中面筋含量,又可測定面筋質(zhì)量的儀器。此儀器已廣泛用于面粉廠，其優(yōu)點是：①快速。用手工方法測定面粉面筋大約要60min。而用MJ-IIIB型面筋定儀同時測定定兩個樣品，測定時間僅15min；②準確。因是自動測定，排除了人為因素，用手工...

2020

3-3

面筋測定儀的特點，您了解多少？

1.可調(diào)節(jié)自動加水定量移液器：0-5ml。2.測量篩網(wǎng)和混合鉤距離用塞規(guī)：0.6,0.7,0.8mm一套。3.面團揉和時間為20s，調(diào)節(jié)時間間隔為1s(5s～75s)。4.洗滌時間為5min，調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min～15min)。5.全麥粉洗滌暫停時間2min，調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min～3min)。6.面筋測定儀采用進口阻尼電磁鐵，工作中無異響，噪音小。7.配有4.3寸彩色顯示屏提示，穩(wěn)定準確，內(nèi)置成熟程序機器人監(jiān)控調(diào)整實驗時間、溫度、出水量等。8.濾網(wǎng)采用...

2020

2-20

面團拉伸儀所擁有的特點

1、自動化程度，PE-E集成了滾圓，搓條和拉伸功能。面團經(jīng)佩克昂PF粉質(zhì)儀揉混后，即可用PE-E進行測試。通過PASE設置參數(shù)后，儀器即可自動運行繪制拉伸曲線并計算結(jié)果。2、質(zhì)量控制，拉伸儀的醒發(fā)部分容易腐蝕和粘粉，佩克昂拉伸儀采用日本進口鋁材，經(jīng)特殊處理后制作的醒發(fā)部分，不易腐蝕不沾面。拉伸部分采用日本進口同步帶，精度高，壽命長，整體性能較齒條有大幅提升。3、安全防護，拉伸儀的滾圓和搓條具有一定危險性，容易卷入異物而造成危害。佩克昂拉伸儀具有多重安全保護功能，包括實時異物監(jiān)...

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